5 Kreasi Resep Tempe Kekinian Ala Menu Restoran, Favoritmu Yang Mana?
Tahu kan kalau tempe, makanan asli
Indonesia ini, sudah go internasional. Tempe memang makanan yang sudah melekat
di lidah indonesia kita karena selain harganya yang ramah di kantong, tempe juga kaya
akan protein.
Tapi, bosan nggak sih kalau tempenya
dimasak jadi tempe mendoan aja tiap hari tanpa kreasi dan inovasi? Kesannya
tempe merupakan makanan yang kurang greget, kurang kece, nggak kekinian dibanding
makanan mewah di restoran.
Duh, siapa
bilang sih tempe makanan yang biasa –biasa aja, kurang berkelas dan kurang
kece. Tempe juga bisa lho mengikuti perkembangan zaman dan menyesuaikan
penampilannya. Tempe juga bisa dihidangkan seperti hidangan ala-ala restoran.
Coba saja lihat
resep-resep kreasi tempe di bawah ini, pasti kamu akan semakin cinta sama tempe.
Nggak percaya? Yuk, disimak.
1. Steak Tempe
![]() |
img via widhiaanugrah.com |
Tak hanya daging
yang bisa diolah menjadi steak dengan taburan saus lada hitam seperti hidangan
resto berkelas, tempe juga bisa dong! Cara membuat
steak tempe mudah, tak seribet yang kamu pikir lho.
Bahan yang kamu perlukan:
1/2 papan tempe
1 butir telur
2 sdm tepung
terigu
4 siung bawang
merah
ketumbar bubuk
garam dan gula secukupnya
1 bungkus saus
lada hitam siap saji
lada hitam bubuk
1 bawang bombay
Minyak untuk
menumis
Cara membuat Steak Tempe:
Potong tempe
menjadi bagian kecil-kecil lalu rebus sekitar 10 menit.
Ulek bawang
merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.
Tumbuk tempe sampai agak halus lalu campurkan dengan
bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan tepung terigu, garam, dan gula
sekucupnya.
Bentuk adonan
tempe menjadi pipih, layaknya steak, dan panggang di atas teflon yang sudah diberi
minyak.
Panggang hingga
kecoklatan. Angkat dan taruhlah di atas piring saji.
Untuk sausnnya, kamu
cukup menambahkan saus lada hitam siap saji ke dalam wajan kemudain tambahkan
irisan bawang bombay.
Tuangkan saus di
atas steak tempe, lalu taburkan lada hitam bubuk.
Tadaaa! Steak tempe lada hitam sudah siap
untuk kamu santap.
Boleh juga lho kalau kamu mau menambahkan sayuran
yang sudah direbus
Mudah, Bukan?
2. Ulala~ Burger Tempe, Enaknya Maknyus
![]() |
dapurkobe.com |
Bagi kamu yang
burger holic, cobain deh burger tempe ini. Selain enak, kamu juga bisa membuatnya
sendiri. Bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
3 potong roti burger
Tempe setengah
papan
Kornet
secukupnya
2 sdm margarin
daun selada
tomat, iris
Garam secukupnya
1 butir telur
1 bungkus tepung
bumbu
minyak untuk
menggoreng
mayonaise, saus dan
keju (optional)
Cara Membuat Burger Tempe
Parut tempe,
campurkan dengan kornet dan garam.
Bentuk adonan menyerupai
bulatan yang pipih.
Kocok telur lalu
celupkan adonan ke telur, gulingkan
adonan yang sudah diberi kocokan telur ke tepung bumbu.
Goreng dengan
api sedang hingga matang.
Oles roti burger
dengan margarin, beri isian selada, tomat, burger tempe,
Beri parutan
keju, olesi dengan saus, dan mayonaise sesuai seleramu.
Ulala, burger
tempe siap jadi cemilan di sore hari.
3. Bakso Tempe yang Rasanya Nnggak Kalah Nikmat dari Bakso Sapi
![]() |
img via pinterest |
Bagi kamu yang
suka bakso, nggak
rugi deh kalau nyobain bakso tempe. Rasanya nggak
kalah enak kok dari bakso ayam atau sapi.
Ini nih
bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat bakso tempe:
1 papan tempe
250 gr tepung
sagu
100 gr tepung
terigu
1 butir telur
3 siung bawang
putih, haluskan
Garam, penyedap
(opsional), air es secukupya
Cara Membuat Bakso Tempe
Potong tempe
kecil-kecil, kukus sampai empuk, kemudian haluskan.
Campurkan semua
bahan kecuali air dan aduk sampai rata.
Masukkan air es
sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan
menjadi bakso lalu rebus di air mendidih yang sudah ditambahkan minyak sayur 2
sdm.
Angkat bakso jika
sudah mengapung
Bakso tempe siap
dihidangkan bersama mi dan pelengkap lainnya.
4. Sushi Tempe, Sushi ala Indonesia
![]() |
foody.id |
Kalau biasanya
sushi diisi dengan daging ikan salmon, kali ini kita isi dengan tempe. Sushi
isi tempe pastinya akan lebih cocok buat lidah Indonesia kita ini. Nggak usah
bingung mau beli sushi tempe di mana, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Bahan yang kamu
perlukan cuma 500 gr tempe, nori secukupnya, 4 buah telur, 1 buah timun, bawang putih dan secukupnya garam.
Cara Membuat Sushi Tempe:
Kukus tempe yang
sudah dipotong kecil setengah matang
Beri bumbu
bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan
Kukus lagi
hingga matang.
Campur bumbu dan
tempe hingga rata lalu diamkan sampai tempe dingin.
Kocok telur lalu
goreng dengan ketebalan kurang lebih 1-1,5 cm, kemudian iris memanjang.
Siapkan gulungan
sushi atau bisa jjuga dengan memakai plastik.
Taruh nori di
atas gulungan dan tambahkan tempe yang sudah dihaluskan tadi sambil
ditekan-tekan agar padat.
Tambahkan telur
dan irisan timun di atas tempe (isinya bisa disesuaikan dengan selera kamu ya).
Kemudian kamu gulung
sambil ditekan agar sushinya padat
Potong sushi
tempe sesuai dengan seleramu.
Jadilah sushi
tempe yang nikmat
5. Yuhu, Bola-bola Tempe Isi Telur Puyuh yang Endess
![]() |
img via Thinkstock.com |
Untuk membuat
bola-bola tempe, kamu hanya memerlukan bahan-ini
200 gr tempe, kukus
dan tumbuk sampai halus
1 butir telur
1 batang daun bawang,
iris tipis
Telur puyuh
rebus yang sudah dikupas
minyak goreng
secukupnya
Bumbu yang di
haluskan:
5 butir bawang
merah
3 siung bawang
putih
5 buah cabai
rawit merah
1/4 sdt merica
bubuk
1 sdt garam
kaldu bubuk
secukupnya
Bahan balutan
untuk membuat bola-bola tempe:
3 sdm tepung
terigu, larutkan dengan segelas air
100 gr tepung
roti
Cara Membuat Bola-bola Tempe :
Campurkanlah
tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata.
Tambahkan telur
dan daun bawang, lalu aduk lagi hingga tercampur semuanya.
Ambil satu
sendok makan adonan, lalu pipihkan dan beri isian satu butir telur puyuh,
bulatkan adonan hingga telur puyuh terbungkus dengan adonan tempe.
Lakukan
seterusnya hingga adonan habis.
Celupkan bola
tempe ke larutan terigu lalu gulingkan ke tepung roti.
Diamkan
bola-bola tempe yang sudah diberi tepung roti di dalam kulkas selama 1 jam agar
tepung roti menempel sempurna.
Goreng dalam
minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Bola-bola tempe
pun siap disajikan.
Nah, itu dia 5 kreasi
olahan tempe yang akan membuat tampilan dan rasa tempemu nggak membosankan.
Terbukti kan, tempe tetap bisa tampil kekinian? Penampilan, penyajian tempe tetap bisa keren
dan kece kan dengan kreasi tempe ini? Nggak ada salahnya kok kalau kamu mau
mencobanya.
Yuk, buat
sendiri kreasi tempemu. Semoga
berhasil ya!
Tulisan ini diikutsertakan dalam ODOP bersama Estrilook Community #Day3
Tulisan ini diikutsertakan dalam ODOP bersama Estrilook Community #Day3